"Ce vin rouge, aimable et équilibré, restitue la belle qualité de la vendange par la pureté
de son expression aromatique et la qualité de ses tanins. Il s’agit d’un vin sensuel."
 
Servir à 16°C de température dans un verre au gobelet bien large.
A table, on recherchera les mets de texture souple et onctueuse.Par exemple un tartare de boeuf, la viande et les abats de veau engénéral, les fromages à pâte pressée non cuite (Saint nectaire), lesgrands jambons secs (Cecina, Pata Negra…).