Domaine Croix Saint-Jacques | Notre histoire

La signature d'un vignoble

Situé dans le Nord de la Bourgogne, Joigny possède un vignoble bien particulier.

L'inclinaison de ses coteaux et sa proximité avec l'Yonne expose nos vignes à un micro-climat conférant à nos vins un caractère unique. Les vignes plongent leurs racines dans la craie turonienne à travers une couche d'argile à silex.

Riche d'une histoire de plus d'un millénaire, la superficie du vignoble de Joigny atteignait 540 hectares au Moyen-Age. Fin XIXe, le phylloxera faisant des ravages, le vignoble de Joigny avait presque complètement disparu.

Respecter l'histoire

Au XVIe siècle, les moines assuraient l'entretien des vignes et la production de vin. Notre caveau accueille ainsi l'élevage des vins depuis plus de 400 ans.

Faits surprenants : nos vins étaient bus à la cour du Roi Louis XVI qui commandait lui-même les barriques.

Ils sont mêmes cités dans les écrits d'Alexandre Dumas comme faisant parti de ses vins préférés.

Traverser le temps

En 1982, le célèbre chef étoilé Michel Lorain reprend le domaine et lui donne un nouveau souffle avec le souhait d'y créer un vin de qualité pouvant accompagner ses plats d'exception.

Avec l'aide de Claude Bourguignon, l'ingénieur agronome renommé et spécialiste des terroirs, ils assureront ensemble la renaissance de notre domaine.